Uova al tegamino con funghi e pomodori secchi

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Uova al tegamino con funghi e pomodori secchi

Uova al tegamino con funghi e pomodori secchi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:
- 4 uova
- 100g di funghi champignon
- 4 pomodori secchi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. Tagliare i pomodori secchi a pezzetti.
3. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio.
4. Aggiungere i funghi e i pomodori secchi e far cuocere per 5 minuti.
5. Sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.
6. Versare le uova nella padella con i funghi e i pomodori secchi e far cuocere a fuoco medio-basso per 5-7 minuti, finché le uova non saranno ben cotte.
7. Servire le uova al tegamino calde.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 9g

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire le uova con del tofu. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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