Uova alla contadina

Calorie Calorie: 120 kcal
Uova alla contadina

Uova alla contadina

Uova alla contadina

Ingredienti:
- 4 uova
- 2 patate medie
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 2 pomodori maturi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare la cipolla e il peperone.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le patate, la cipolla e il peperone. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerli alla padella. Continuare a cuocere per altri 5 minuti.
4. Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta. Aggiungere le uova alla padella e mescolare delicatamente.
5. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, fino a quando le uova sono ben cotte.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere e cospargere con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 9g
- Proteine: 5g

La ricetta delle uova alla contadina è originaria dell'Italia e può essere considerata una ricetta regionale, in quanto varia leggermente a seconda della zona in cui viene preparata. La difficoltà della ricetta è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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