Uova con bacon e chilli

Calorie Calorie: 180 kcal

Uova con bacon e chilli

Uova con bacon e chilli

Ingredienti:
- 4 uova
- 4 fette di bacon
- 1 peperoncino fresco
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Iniziare tagliando il peperoncino a rondelle sottili e metterlo da parte.
2. In una padella antiaderente, cuocere le fette di bacon fino a renderle croccanti. Scolarle su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
3. Nella stessa padella, aggiungere le rondelle di peperoncino e farle rosolare per qualche minuto.
4. Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta. Aggiungere sale e pepe a piacere.
5. Versare le uova nella padella con il peperoncino e cuocerle a fuoco medio-basso, mescolando delicatamente con una spatola fino a quando sono cotte ma ancora morbide.
6. Servire le uova con le fette di bacon croccanti sopra e il peperoncino a rondelle come guarnizione.

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il bacon con del tofu affumicato tagliato a cubetti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 13g
- Carboidrati: 1g
- Proteine: 13g

Questa ricetta è di origine americana ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

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