Uova con la scamorza

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 170 kcal

Uova con la scamorza

Uova con la scamorza

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 4 uova
- 100g di scamorza affumicata
- 2 cucchiai di latte
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la scamorza a cubetti e metterla da parte.

2. In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe.

3. Scaldare una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva.

4. Versare le uova nella padella e cuocerle a fuoco medio, mescolando continuamente con una spatola di legno.

5. Quando le uova sono quasi cotte, aggiungere i cubetti di scamorza e continuare a mescolare fino a quando la scamorza si è sciolta e le uova sono ben cotte.

6. Servire le uova con la scamorza calde, spolverizzate con il prezzemolo tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 170 kcal
Proteine: 13g
Grassi: 12g
Carboidrati: 1g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla adatta anche ai vegani, si può sostituire la scamorza con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

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