Uova e piselli

Calorie Calorie: 105 kcal
Uova e piselli

Uova e piselli

Uova e Piselli

Ingredienti:
- 4 uova
- 400g di piselli freschi o surgelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Inizia sbucciando e tritando finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
2. In una padella, fai scaldare l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Fai soffriggere a fuoco medio per qualche minuto, finché la cipolla non diventa trasparente.
3. Aggiungi i piselli e un po' d'acqua (circa mezzo bicchiere) e lascia cuocere per circa 10-15 minuti, finché i piselli non diventano morbidi.
4. Nel frattempo, sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.
5. Quando i piselli sono cotti, versa le uova nella padella e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno, finché le uova non si rapprendono.
6. Continua a cuocere a fuoco medio-basso per qualche minuto, finché le uova sono cotte ma ancora morbide.
7. Spolvera con il prezzemolo tritato e servi caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Grassi: 5,2g
- Carboidrati: 8,5g
- Proteine: 6,5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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