Uramaki di tonno

Uramaki di tonno
Secondi
Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 130 kcal

Uramaki di tonno

Uramaki di tonno

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di riso per sushi
- 4 fogli di alga nori
- 200 g di tonno fresco
- 1 avocado maturo
- 1 cetriolo
- 1 carota
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di aceto di riso
- Wasabi q.b.
- Salsa di soia q.b.

Preparazione:

1. Lavare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua diventa trasparente. Cuocere il riso in una pentola con 360 ml di acqua per circa 15 minuti a fuoco medio. Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso per altri 10 minuti.

2. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.

3. Trasferire il riso in una ciotola grande e aggiungere la miscela di aceto di riso. Mescolare delicatamente il riso con una spatola di legno fino a quando il riso diventa lucido.

4. Tagliare il tonno, l'avocado, il cetriolo e la carota a strisce sottili.

5. Mettere un foglio di alga nori sulla stuoia di bambù per sushi. Distribuire uniformemente il riso sulla superficie dell'alga nori, lasciando uno spazio di circa 1 cm sulla parte superiore.

6. Mettere il tonno, l'avocado, il cetriolo e la carota sulla parte inferiore dell'alga nori.

7. Spalmare un po' di wasabi sulla parte superiore del riso.

8. Arrotolare l'alga nori con la stuoia di bambù, premendo delicatamente con le mani per compattare il rotolo.

9. Tagliare il rotolo in 8 pezzi con un coltello affilato.

10. Servire gli uramaki di tonno con salsa di soia e wasabi.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 130 kcal
Proteine: 6 g
Grassi: 1 g
Carboidrati: 26 g

Paese di origine: Giappone (regionale)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e vegani, ma non da celiaci a meno che non si utilizzi riso per sushi senza glutine.
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