Valigini reggiani

Calorie Calorie: 430 kcal

Valigini reggiani

Valigini Reggiani

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250g di burro
- 150g di zucchero a velo
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Marmellata di fragole

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero a velo e il pizzico di sale.
2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il lievito e impastare ancora per qualche minuto.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere la pasta con un mattarello e tagliare dei rettangoli di circa 10x15cm.
6. Mettere al centro di ogni rettangolo un cucchiaino di marmellata di fragole.
7. Chiudere i rettangoli a valigia, sigillando bene i bordi.
8. Mettere i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti.
9. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e per i celiaci se si utilizza una farina senza glutine. Non sono adatti per i vegani in quanto contengono uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 430 kcal
- Grassi: 23g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della città di Reggio Emilia, in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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