Veggie burger

Calorie Calorie: 150

Veggie burger

Veggie Burger

Ingredienti:
- 400g di ceci in scatola
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 100g di farina di ceci
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.
2. Tagliare a cubetti la carota, la zucchina e il peperone e aggiungerli alla padella.
3. Aggiungere i ceci scolati e riscaldati e far cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere la farina di ceci, il cumino, la paprika, il sale e il pepe e mescolare bene.
5. Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare per 10 minuti.
6. Formare delle polpette con le mani e schiacciarle leggermente per formare i burger.
7. Cuocere i burger in una padella con un filo d'olio per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 23g
- Fibre: 6g

Questo piatto è adatto a vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e la difficoltà è media, con un tempo di preparazione di circa 30 minuti.

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