Verdure ripiene di carne

Calorie Calorie: 120 kcal

Verdure ripiene di carne

Verdure ripiene di carne

Ingredienti:
- 4 zucchine
- 4 peperoni
- 500g di carne macinata
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. Tagliare la parte superiore delle zucchine e dei peperoni e svuotarli con un cucchiaino. Conservare la polpa.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungere la polpa delle verdure e farla cuocere per qualche minuto.
4. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
5. Aggiungere la polpa delle verdure alla miscela di carne e mescolare bene.
6. Riempire le zucchine e i peperoni con il composto di carne e verdure.
7. Disporre le verdure ripiene in una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
8. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la carne con un ripieno a base di tofu o legumi. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti