Verza gratinata al forno

Verza gratinata al forno
Secondi
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Verza gratinata al forno

Verza gratinata al forno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 verza
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- 100 g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Lavare la verza e tagliarla a pezzi grossi.

3. Cuocere la verza in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolarla e lasciarla raffreddare.

4. In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare bene per formare un roux.

5. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.

6. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare fino a quando si scioglie completamente.

7. Aggiungere la verza alla salsa di formaggio e mescolare bene.

8. Trasferire il tutto in una pirofila da forno e cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.

9. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio di cocco e il formaggio con formaggio vegano. Per i celiaci, assicurarsi che la farina utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 6 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è tipica della cucina italiana del nord.
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