Vongole al tabasco

Calorie Calorie: 70 kcal

Vongole al tabasco

Vongole al Tabasco

Ingredienti:
- 1 kg di vongole
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Tabasco q.b.

Preparazione:
1. Pulire le vongole sotto l'acqua corrente fredda e lasciarle a bagno in acqua salata per almeno un'ora.
2. In una padella grande, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le vongole e sfumare con il vino bianco.
4. Coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere per circa 5-7 minuti, finché le vongole non si aprono.
5. Aggiungere il prezzemolo tritato e qualche goccia di Tabasco, mescolare bene e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 2 g

La ricetta delle vongole al Tabasco è originaria della cucina americana, ma è molto diffusa anche in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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