- 500g di carne di manzo tritata
- 200g di mollica di pane raffermo
- 2 uova
- 100g di pecorino grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 litro di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia di alloro
- Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:
1. In una ciotola, ammollare la mollica di pane in acqua fredda per 10 minuti. Scolare e strizzare bene.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio tritato con l'olio extravergine di oliva. Aggiungere la carne tritata e farla rosolare per qualche minuto.
3. In una ciotola, unire la carne tritata, la mollica di pane, le uova, il pecorino grattugiato, il prezzemolo, il basilico, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Preparare le vrasciole: prendere una porzione di impasto e formare una pallina. Schiacciare la pallina con le mani fino ad ottenere una forma ovale. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
5. In una pentola, far soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati con l'olio extravergine di oliva. Aggiungere la passata di pomodoro, la foglia di alloro, il sale e il pepe. Far cuocere per 10 minuti.
6. Aggiungere le vrasciole nella pentola con il sugo di pomodoro e far cuocere per circa 1 ora e 30 minuti a fuoco basso.
7. Servire le vrasciole calde con il sugo di pomodoro.
Note:
Le vrasciole sono un piatto tipico della cucina pugliese. Sono adatte per i vegetariani e i celiaci se si utilizza pane senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100g di vrasciole non sono disponibili.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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