Zucchine ripiene di tonno

Calorie Calorie: 92 kcal

Zucchine ripiene di tonno

Zucchine ripiene di tonno

Ingredienti:
- 4 zucchine
- 200g di tonno sott'olio
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le estremità delle zucchine e tagliarle a metà per il lungo.
2. Con un cucchiaino, svuotare le zucchine e mettere la polpa in una ciotola.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con l'olio d'oliva.
4. Aggiungere la polpa delle zucchine alla padella e farla cuocere per 5 minuti.
5. Aggiungere il tonno sbriciolato, il pangrattato e il prezzemolo alla padella e mescolare bene.
6. Aggiustare di sale e pepe.
7. Riempire le zucchine con il ripieno preparato e metterle in una teglia da forno.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
9. Servire calde o fredde.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il tonno con del tofu sbriciolato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 5,2g
- Carboidrati: 3,8g
- Proteine: 7,5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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