Zuppa di pesce senza spine

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media

Zuppa di pesce senza spine

Zuppa di pesce senza spine

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di pesce misto senza spine (ad esempio: gamberi, calamari, seppie, cozze, vongole)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 litro di brodo di pesce
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato

Procedimento:

1. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per 10 minuti.

3. Aggiungere il pesce misto e far cuocere per altri 10 minuti.

4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

5. Aggiungere il brodo di pesce e far cuocere per 30 minuti.

6. Aggiustare di sale e pepe.

7. Servire la zuppa di pesce calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

Questa zuppa di pesce senza spine può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è importante verificare la presenza di eventuali allergeni nei prodotti utilizzati. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. Per 100 grammi di zuppa di pesce senza spine, ci sono circa 80 calorie, 10 grammi di proteine, 3 grammi di grassi e 3 grammi di carboidrati.

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